সুস্থ থাকতে পাতে রাখুন ডাল

 আপনি ডাল খেতে পছন্দ করুন আর না করুন এর পুষ্টিগুণ কখনোই অস্বীকার করতে পারবেন না। প্রোটিনের দরুন উৎস হলো ডাল। শুধু প্রোটিন নয় আরও অনেক রকম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ডাল। তাই ডাল আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখলে এটি শরীরের নানা চাহিদা নিবারণ করার পাশাপাশি নানা সমস্যার সমাধান করে। 

আজ ডালের বিভিন্ন উপকারিতা গুলো সম্পর্কে আলোচনা করবো। 

ডাল খনিজ পদার্থের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। যখন আমরা সঠিক অনুপাতে ডাল এবং সিরিয়াল মিশ্রিত করি, তখন আমরা জৈবিক মূল্য এবং উদ্ভিদ প্রোটিনের মতো উপাদান পাই।  

ডাল হার্টের জন্য উপকারী। এটি কোলেস্টেরল কমতে ও উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। 

ডালে প্রচুর পরিমান প্রোটিন ও ফাইবার থাকে। এটি আপনাকে সঠিক পুষ্টি ও শক্তি দিতে সক্ষম।

ডালে উপস্থিত ফাইবার হজমে সহায়ক। বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাসের মতো সমস্যা কমে যায়।

ডায়াবেটিস রোগের ক্ষেত্রে উপকারী ডাল। এতে উপস্থিত উপাদান সুগার লেভেল কমাতে সাহায্য করে। 

ডালে উপস্থিত ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।