বাদাম বরফি দিয়ে করুন মিষ্টি মুখ

 

মিষ্টির মধ্যে জনপ্রিয় হলো বরফি। আমরা বিভিন্ন ধরনের বরফি খেয়েছি। যেমন - নারকেলের বরফি, ক্ষীরের বরফি। আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব বাদাম বরফি।  অসাধারন সুস্বাদু এই বরফি আপনি অতিথিদের কেও দিতে পারেন। জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ :
কাজু গুঁড়োর - ১ কাপ
তিলের পেস্ট - ১/২ কাপ
বাদাম - ২ চামচ
পেস্তা - ২ চামচ
কাজু - ২ চামচ
স্ট্রবেরি ফ্লেভারড - ১/৩ কাপ

পদ্ধতি :
প্রথমে একটি প্যানে ঘি দিন এবং হালকা গরম করুন।

এর পরে, ঘি এর সাথে কাজু গুঁড়া, কাটা বাদাম এবং তিলের পেস্ট যোগ করুন।  এটি রান্না করুন। মনে রাখবেন যে মিশ্রণের উপাদানগুলি বাদামী হওয়া উচিত নয়। 

এর পরে, এতে স্ট্রবেরি ফ্লেভার যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে আধা শুকনো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এর পরে বরফি ট্রে নিন এবং রান্না করা মিশ্রণটি এমনভাবে ঢেলে দিন যাতে এটি ট্রেতে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। 

এরপর, ট্রেতে পেস্তা ছিটিয়ে দিন গার্নিশের জন্য।তারপরে আপনার কাজের টেবিলে ট্রেটি উল্টে দিন এবং হালুয়াতে লেগে থাকার জন্য পেস্তা উল্টে দিন।

এর পর হালুয়া ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা সেট করুন। 

এবার এটিকে বর্গাকার টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন এবং তারপর কিছু পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন।