Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

সাবুদানা কি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী? আসুন জেনে নেই

 ভারতের খুব জনপ্রিয় খাবার হলো খিচুড়ি। এটি খুব সহজে এবং অল্প সময়ে তৈরি করা যায়। এবং এটি পেট ভরার মতো একটি খাবার। ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন ধরনের খিচুড়ি তৈরি করা হয়। যেমন- বাজরা খিচুড়ি, সাবুদানা খিচুড়ি, মসুর  ডাল খিচুড়ি,মুগ ডাল খিচুড়ি,ডালিয়া খিচুড়ি ইত্যাদি । 


 প্রত্যেকেরই তৈরির নিজস্ব পদ্ধতি, স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আজ এই পর্বে আমরা সাবুদানার খিচুড়ি স্বাস্থ্যের জন্য কতোটা ভালো এবং কতোটা খারাপ তা নিয়ে আলোচনা করবো।


সাবু সাধারণত উপবাস খাওয়া হয়ে থাকে।  এটি মিষ্টি এবং নোনতা উভয় প্রকারেই খাওয়া যায়।  সাবুকে একপ্ৰকার পুষ্টিকর খাবার বিবেচিত। এতে অল্প পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে।  


তবে, আপনি এটিকে সম্পূর্ণ পুষ্টিকর খাবারে গণনা করতে পারবেন না। সাবুদানার নেতিবাচক দিক হল এটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত।   স্টার্চগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা অনেকগুলি সংযুক্ত গ্লুকোজ অণু নিয়ে গঠিত, যা শরীরে শক্তি উৎপন্ন করতে ব্যবহার করে।  


তবে সাবু সম্পর্কে সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি গ্লুটেন মুক্ত এবং সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে।


 কিন্তু সাবু খাওয়ার অন্যান্য উপকারিতা রয়েছে , কারণ এটি মুক্ত অণুর কারণে সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে পারে, হজমে উন্নতি করতে সাহায্য করে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।



No comments: