সুস্বাদু বেসন চিলা বানিয়ে নিন

 

সকালের জলখাবার কি করবেন তা বুঝতে পারেন না? সব দিন একই রকম জলখারাব কার ভালো লাগে? তবে প্রতিদিন নতুন নতুন কি করবেন তা নিয়ে চিন্তিত? এর জন্য আর চিন্তা নেই। আপনার জন্য নিয়ে এসেছি একটি সুস্বাদু জলখাবার রেসিপি। বেসন চিলা!! এটি খুবই সুস্বাদু ও পেট ভরার মতো একটি খাবার। আসুন জেনে নেই এর রেসিপি। 

উপকরণ  -

বেসন ১ কাপ, 

হলুদ গুঁড়ো , 

জোয়ান , 

স্বাদমতো লবণ, 

পেঁয়াজ (মিহি করে কাটা), 

ধনেপাতা, 

টমেটো (মিহি করে কাটা), 

আদা (মিহি করে কাটা), 

কাঁচা লংকা তেল ।

পদ্ধতি -

প্রথমে একটি পাত্রে বেসন নিন।  এবার ১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো , ১\২ চা চামচ জোয়ান  এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে আধা কাপ জল দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। এবার আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

আধা ঘন্টা পর পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা, আদা ও কাঁচা লংকা  দিয়ে ভালো করে মেশান। 

এবার গ্যাসে একটি প্যান তেল দিয়ে গরম করুন।  এতে চিলার মিশ্রণটি চারদিকে ছড়িয়ে দিন।  এখন এটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবার এতে এক চামচ তেল দিয়ে অন্য দিকে ঘুরিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। বেসন চিলা প্ৰস্তুত। 

গরম গরম বেসন চিলা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।