এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি আলুর চাট

উপকরণ

 মিষ্টি আলু - ৫টি

 মিষ্টি সস- ১ চামচ

 চিলি সস- ১ চামচ

 ধনে (সূক্ষ্ম কাটা)- ১ চামচ

 ভাজা জিরা গুঁড়ো- ১ চামচ

 ব্ল্যাক সল্ট- ১ চামচ

 লেবু - ১ চামচ

 পদ্ধতি -

মিষ্টি আলুর চাট তৈরি করতে প্রথমে মিষ্টি আলু গুলি  ভাজে নিন। এর জন্য একটি পলিথিনের কৌটোতে মিষ্টি আলু এবং ১ থেকে ২ টেবিল চামচ জল রাখুন যাতে মিষ্টি আলুটি নরমভাবে ভুনা যায়।  তারপরে, কৌটো বন্ধ করে মাইক্রোওয়েভে রেখে এটি ৫ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। এর পরে মিষ্টি আলু চেক করুন।মিষ্টি আলু পরীক্ষা করতে, বাষ্প থেকে হাত বাঁচান এবং কিছুটা মিষ্টি আলু হালকা করার চেষ্টা করুন, মিষ্টি আলু নিজে থেকে টিপতে শুরু করে।  মিষ্টি আলু প্রস্তুত। কৌটো থেকে এটি সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে এটি একটি ছুরির সাহায্যে খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে এটি অর্ধ-অর্ধ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।

এবার এতে পরিমান মতন কালো লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়ো, আধা চামচ চিলি সস, লেবুর রস এবং সামান্য ধনে পাতা দিন।  মিষ্টি আলুতে সব উপাদান ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিষ্টি আলুর চাট তৈরি।  

এবার একটি প্লেটে মিষ্টি আলুর চাট পরিবেশন করুন, সমস্ত মশলা আবার অল্প পরিমাণে ছিটিয়ে দিয়ে।  গার্নিশিংয়ের জন্য আধা চা চামচ মিষ্টি চাটনি এবং ধনে পাতা রাখুন।  খুব মশলাদার এবং মিষ্টি মিষ্টি আলুর চাট প্রস্তুত।