দুপুরের পাতে হোক আর বা রাতের ডিনারে দুই-এ তেই সেরা দই আলু

 

এটি একটি এমন পদ যা খুব সহজে অতি অল্প সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায়।আসুন দেখি রেসিপি।

 উপকরণ:

  

আলু ৪ টি মাঝারি আকারে সিদ্ধ করা 

 ২ টি কাঁচা লঙ্কা ভাল করে কাটা

 আদা ১ ছোট টুকরো 

 জিরা ১ চামচ

 ভাজা চিনাবাদাম গুঁড়া ১ চামচ

 দই ১ কাপ

 স্বাদ মতো লবন

 ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা

 ঘি ২ চা চামচ

 তৈরি পদ্ধতি:

 

সিদ্ধ আলু ছোট ছোট করে কেটে নিন।

 কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে জিরা দিন,দই ফেটে যাওয়ার পরে তাতে কাঁচা লঙ্কা এবং আদা দিন।

 আলু এবং চিনাবাদামের গুঁড়ো দিন, নুন যোগ করুন, ৪-৫ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।

 পাঁচ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিন এবং ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দই আলু।