জানুন দইয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি

 

 দই একটি জনপ্রিয় দুগ্ধজাত খাবার যা দুধের ব্যাকটেরিয়াল গাঁজন দ্বারা তৈরি হয়। এই প্রক্রিয়াটি ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে, এটি এমন একটি পদার্থ যা দুধের প্রোটিনকে কুঁচকে দেয় এবং দইটিকে তার অনন্য স্বাদ তৈরিতে সাহায্য করে।

দই সব ধরণের দুধ থেকে তৈরি করা যায়। স্কিম মিল্ক থেকে তৈরি দই বিভিন্ন ধরণের ফ্যাট-ফ্রি হিসাবে বিবেচিত হয়, এবং পুরো দুধ দিয়ে তৈরিগুলি সম্পূর্ণ ফ্যাট হিসাবে বিবেচিত হয়। প্লেইন দই একটি সাদা, ঘন তরল এবং স্বাদযুক্ত জিনিস। অন্যদিকে, সরল, নন-মিষ্টি দই অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে। দইতে আপনার দেহের প্রয়োজনীয় প্রতিটি পুষ্টি থাকে। 

এক কাপ দই আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজনের ৩৮% ফসফরাস, ১২% ম্যাগনেসিয়াম এবং ১৮% পটাসিয়াম সরবরাহ করে। এই খনিজগুলি অনেকগুলি জৈবিক প্রক্রিয়ার জন্য যেমন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, বিপাক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। একটি পুষ্টি যা দইতে প্রাকৃতিকভাবে অন্তর্ভুক্ত হয় না তা হ'ল ভিটামিন ডি, তবে এটি সাধারণত এটির সঙ্গে শক্তিশালী হয়। ভিটামিন ডি হাড় এবং ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হৃদরোগ এবং হতাশাসহ কয়েকটি রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।