পারফেক্ট মালাই পেরা তৈরির সহজ রেসিপি

উপাদান

দুধের গুঁড়ো ২ কাপ

ক্রিম ১ কাপ

জাফরান

এলাচ

৫ চামচ গরম দুধ

এক চামচ দেশি ঘি

চিনি 

পদ্ধতি

 প্রথমে গরম দুধে জাফরান দ্রবীভূত করুন।  এবার একটি পাত্রে ক্রিম, দুধের গুঁড়ো রেখে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকুন । মিশ্রণটি প্রান্তগুলি ছেড়ে এক জায়গায় সংগ্রহ করতে শুরু করলে গ্যাস বন্ধ করুন।  ঠান্ডা হয়ে গেলে চিনি যুক্ত করে পছন্দসই আকারে পেরা তৈরি করুন।  পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।