সুস্বাদু পনির ভাপা বানিয়ে নিন বাড়িতে
পনির সব্বার প্রিয়। আমরা নানা রকম পনিরের ডিশ খেয়েছি। চিলি পনির, মটর পনির, শাহী পনির আরও কতো কি। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পনির ভাপা। চমৎকার এই খাবারটি একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। তাহলে এবার পনির এর একই নতুন রেসিপি অবশ্যই ট্রাই করবেন। চলুন জেনে নেই বানানোর পদ্ধতি।
উপকরণ:
পনির ২৫০ গ্রাম,ছোট করে কাটা
সরষে পেস্ট
দুধ বা দই
কাঁচা লংকা ২টি, ছোট করে কাটা
আদার পেস্ট
লবণ ,প্রয়োজন মতো
চিনি, সামান্য
রিফাইন্ড তেল, ২ টেবিল চামচ
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি বড়ো সাইজের বাটি নিন।এবার এতে পনির, সরষে পেস্ট, দই বা দুধ, আদার পেস্ট, কাঁচা লঙ্কা, স্বাদ মতো নুন ও সামান্য চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মেশান।
এবার ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে ম্যারিনেটেড পনির দিন। আঁচ কমিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন ।ঢাকা খুলে ২-৩ মিনিট হালকা করে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন। পনির ভাপা তৈরি। ইচ্ছে হলে ধনেপাতা কুচিও দিতে পারেন। গরম গরম পরিবেশন করুন ।
No comments: