ডিমের স্বাদ বদল করতে বানিয়ে ফেলুন ডিম টিক্কা

 ডিমের কারী, ডিম পোস্ত, এসব তো অনেক খাওয়া হয়। আজ ট্রাই করুন ডিম টিক্কা। এটি খুব সুস্বাদু ও নতুনত্ব একটি খাবার। এটি বাড়ির কোনো স্পেশাল অকেশন বা কোনো অতিথি আসলে পরিবেশন করতে পারেন। এটি খুব অল্প সময়ে প্ৰস্তুত হয়ে যায়। আসুন জেনে নেই ডিম টিক্কা তৈরির পদ্ধতি। 

 ডিম টিক্কার  উপকরণ

 ৪ থেকে ৫ টি সেদ্ধ ডিম, 

২ টেবিল চামচ  দই, 

১টেবিল চামচ মাখন, 

১ টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট, 

১ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো, 

১ চা চামচ গরম মসলা,লবণ,

১ টেবিল চামচ লেবুর রস, 

১ টেবিল চামচ বেসন,

১ চা চামচ মেথি ,

১ টেবিল চামচ সরিষার তেল,

স্বাদমতো নুন,

  

পদ্ধতি :

প্রথমে একটি বড় পাত্র নিন। তাতে শুকনো মশলা ,লবণ, লেবুর রস, সরিষার তেল এবং বেসনের সাথে দই যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

ডিম দুটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং আলতো করে  মেখে রাখা মসলাতে মেশান এবং ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

  এরপর ওভেনটি ১৮০ থেকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। একটি বেকিং ট্রেকে গলিত মাখন বা ঘি দিয়ে উপর অংশটি মাখিয়ে দিন। শেষে বেকিং ট্রেতে ডিমগুলি রাখুন। অল্প হিটে রান্না করুন। মশলা গুলো যেন কাঁচা না থাকে সেদিকে লক্ষ করুন।

 ডিম তৈরি হয়ে গেলে আপনি এক টুকরো পোড়া কয়লা যোগ করতে পারেন এতে স্মোকি ফ্লেভার আসবে।

 পেঁয়াজের রিং দিয়ে সাজান এবং পাশাপাশি  চাটনি এবং লেবুর ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন।