কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ সহ আরো নানা ভাবে উপকারী সরিষা শাক

 শীতের মরশুমে একটি অতি পরিচিত শাক হলো সরিষা শাক। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলার পাশাপাশি অনেক ভাবে উপকারী। 

 এই করোনা কালে রোগ প্ৰতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য আমরা নরক উপায় অবলম্বন করেছি। তবে কম খরচে এবং সহজ উপায়ে রোগ প্রতিরোধ করার জন্য আপনাকে অবশ্যই বেছে নিতে হবে সরিষা শাক কে। তবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি সরিষার শাক আরও অনেক ভাবে সাহায্য করে ।

তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি সরিষার শাক স্বাস্থ্যের আরও কী কী উপকার করতে পারে।

 ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে :

 সরিষার শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভালো ভূমিকা রাখে।  সরিষার শাক-এ  পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, চিনি, ভিটামিন এ, সি, ডি, বি১২, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

 কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে :

 সরিষা শাক খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে, যার ফলে হার্টও সুস্থ থাকে।  জাঙ্ক এবং ফাস্ট ফুড খাওয়ার কারণে অনেক সময় কোলেস্টেরল বেড়ে যায়।  যা খাদ্যে সরিষার শাক অন্তর্ভুক্ত করে কিছুটা ঠিক করা যায়।  তাই শীতের মরসুমে খাদ্যতালিকায় সরিষার শাক অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

 আয়রনের ঘাটতি দূর হয় :

 শরীরে আয়রনের অভাবে রক্তশূন্যতা দেখা দেয়।  সরিষার শাক খেলে আয়রনের ঘাটতি দূর হয়।  গর্ভবতী মহিলাদের খাদ্য তালিকায় সরিষার শাক অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।  কারণ বেশিরভাগ গর্ভবতী মহিলাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা যায়।

 রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায় :

 খাদ্যতালিকায় সরিষার শাক অন্তর্ভুক্ত করলে সব ধরনের রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কমে।  আসলে, সরিষার শাকে  প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়।  যা রোগ নিরাময়ে উপকারী বলে প্রমাণিত হয়

আপনি এটি ভুট্টার রুটি, গমের রুটি বা আপনার পছন্দ অনুযায়ী অন্য যে কোনও উপায়ে খেতে পারেন।