সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয় জাফরান-বাদাম-দুধ
মুড ফ্রেশ করতে সুস্বাদু পানীয় খুবই কার্যকর। এই রকম একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয় হলো জাফরান-বাদাম-দুধ। দুধ পান করা শরীরের জন্য খুব উপকারী আর এর সঙ্গে বাদাম ও জাফরান যোগ করার ফলে এটি আরও পুষ্টিকর পানীয়তে পরিনত হয়।
আসুন জেনে নেই এই পানীয় তৈরির রেসিপি -
উপকরণ :
দুধ - ১ লিটার,
চিনি - ৪ থেকে ৫ চামচ,
বাদাম - ১\২ কাপ,
সবুজ এলাচ - ৪ টি,
জাফরান - ১০ থেকে ১২ টি,
চিনি - স্বাদ অনুযায়ী ,
সাজানোর জন্য - বাদাম ও কাজুবাদাম ।
পদ্ধতি :
প্রথমে বাদাম প্রায় ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। ভিজে গেলে নরম খোসা ছাড়িয়ে নিন। এর পরে ভালভাবে পিষে নিন।
এবার অল্প গরম দুধে জাফরান দিয়ে রাখুন। দুধ ফোটান এবং গরম দুধে বাদামের পেস্ট যোগ করুন।
বাদাম ও দুধ সেদ্ধ হয়ে গেলে এতে চিনি যোগ করুন ।এবার দুধে গুঁড়ো এলাচ ও জাফরান দিয়ে গরম করা দুধ যোগ করুন।
এর পর গরম গরম জাফরান-বাদাম-দুধ পরিবেশন করুন, সাথে কাটা বাদাম ও কাজুবাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
No comments: