গাজর দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু খির, জেনে নিন রেসিপি টি

উপাদান-

১ কেজি গাজর

১ কাপ চিনি

 ১০ গ্রাম কিসমিস

 কাটা কাজু বাদাম

 কাটা ১০ টি বাদাম

 ৩টি সবুজ এলাচ 

 পদ্ধতি-

 আধা কেজি গাজর পরিষ্কার করে খোসা ছাড়ুন।  এবার এগুলো গ্রেড করে দিন।

 গ্যাসের উপর ভারী-ভিত্তিক প্যান রাখুন এবং এতে এক চামচ ঘি যোগ করুন।  ঘি গলে যাওয়ার পরে এতে গাজর যোগ করুন এবং তার উপরে চিনি যুক্ত করে ঢেকে দিন।  এই সময়ে গ্যাস কম রাখুন।

 এবার প্লেটটি ১ থেকে ২ মিনিটের পরে সরান, গাজর এবং চিনি ভাল করে মিশিয়ে ২ থেকে ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।  এদিকে, একটি চামচ সাহায্যে এটি নাড়তে থাকুন।

 এবার দুধ যোগ করুন এবং দুধ যোগ করার পরে, এটি প্রায় ২০ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।  ২ থেকে ৩ মিনিটের পরে এটি নাড়তে থাকুন।

 এবার এতে গ্রাউন্ড এলাচ ও কিশমিশ মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন ।  এর পরে কাজু বাদাম এবং বাদাম বা পিস্তা রেখে পরিবেশন করুন।