দুপুরের খাবারের বানিয়ে নিন মিষ্টি ভাত

 

 

রোজকার সাদা ভাত খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে পড়েছেন তাহলে খেয়ে দেখুন এই রেসিপি।

 উপকরণ :

 ১ বাটি বাসমতী চাল,

 দেড় বাটি চিনি, 

এলাচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, 

৫-৭ জাফরান ফ্লেক্স, 

এক চিমটি মিষ্টি হলুদ বর্ণ বা আধা চা-চামচ হলুদ, ১৫-২০ কিশমিশ (হালকা জলে ভিজানো), 

১ চা চামচ ঘি, 

২-৩  লবঙ্গ, 

শুকনো ফল 

 কি করে বানাবেন:

 মিষ্টি ভাত তৈরির আগে একটি বড় পাত্রে জল সিদ্ধ করুন।  এতে হলুদ যোগ করুন এবং চাল রান্না করুন এবং ঠাণ্ডা করার জন্য একটি প্লেটে রেখে দিন।  অন্যদিকে, এক থেকে দেড় তারের সিরাপ তৈরি করুন।  রান্না করা চাল যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ নাড়ুন।

 এবার এলাচ ও মিষ্টি রঙ মিশিয়ে নিন।  একটি প্যানে ঘি গরম করুন, এতে লবঙ্গ রেখে উপরে চাল ছিটিয়ে শুকনো ফল এবং ভেজানো কিশমিশের সাথে একসাথে মিশিয়ে নিন। ঠাণ্ডা বা গরম হোক সুস্বাদু রাজকীয় মিষ্টি ভাত পরিবেশন করুন।