চিয়া বীজ ও সাবজা বীজের বিশেষ গুণগুলি

 

ওজন কমাতে সাহায্যকর চিয়া বীজ ও সাবজা বীজের মধ্যেকার পার্থক্যটা জেনে নিন 

উৎপত্তি: সাবজা বীজ বিশেষ করে ভারত ও ভূমধ্যসাগরীয় এলাকায় পাওয়া যায়। তাদের মধ্যে অনেক ঔষধি গুণ ছাড়াও, এটি অনেক পানীয় সাজাতে ব্যবহার করা হয়।

চিয়া বীজ উত্তর এবং দক্ষিণ আমেরিকায় বেশি পাওয়া যায় এবং তারা সালাদে বেশি ব্যবহার করা হয়।

খাওয়ার পদ্ধতি: সবজি ব্যবহার করার আগে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, শুধুমাত্র তখনই আপনি এটি সিরাপ, মিষ্টান্ন বা মিল্কশেক ব্যবহার করতে পারেন। যেখানে আপনি সরাসরি স্যালাড, দই এবং পুডিং মধ্যে চিয়া বীজ ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি সেগুলো ভিজিয়ে খেতে পারেন।

রঙ: সাবজা বীজ কালো রঙের হয় যখন চিয়া বীজ এছাড়াও বাদামী, সাদা এবং কালো হতে পারে। উভয় বীজ আকারে একই রকম কিন্তু সবজা বীজ ভিজিয়ে ফেলার পর দ্রুত জল ভিজিয়ে দেয় এবং তাদের আকার ও ভেজা চিয়া বীজের চেয়ে বড় হয়।

উপকার:

-> সাবজা বীজ: সাবজা বীজ আপনার ধমনী পরিষ্কার করে যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। এগুলো শুধুমাত্র আপনার পরিপাক তন্ত্রকে উন্নত করে তোলে না, বরং তারা শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

-> চিয়া বীজ: চিয়া বীজ খাওয়া শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে দেয়, যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। নিয়মিত তাদের গ্রহণ করলে, আপনার শরীরের রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উভয়ই নিয়ন্ত্রিত হয়।