ডিমের সাদা অংশ ও হলুদ অংশ খাওয়ার কার্যকর স্বাস্থ্য গঠনের জন্য

  

আসুন জেনে নেই ডিমের সাদা অংশ ও হলুদ অংশ খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।

-> আপনি যদি কোলেস্টেরল এড়াতে শুধুমাত্র ডিম এর সাদা অংশ খান তাহলে এখনই তা করা বন্ধ করুন। বরং ডিমের হলুদ অংশ, অর্থাৎ কুসুম, ডিমের সাদা অংশ থেকে প্রোটিন শোষণ করতে সাহায্য করে। আপনার যদি কোন গুরুতর কোলেস্টেরল সম্পর্কিত রোগ না থাকে, তাহলে কুসুম সহ একটি বা দুটি ডিম খাওয়ার কোন ক্ষতি নেই। কোলেস্টেরল সমস্যা বাড়াবে না। লিভার কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং এটা দেখে যে শরীরের কতটা কোলেস্টেরল প্রয়োজন। যখন আমরা অন্যান্য উৎস থেকে কোলেস্টেরল পাই, লিভার স্বয়ংক্রিয়ভাবে কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়।

-> ডিমের কুসুম খাওয়ার উপকারি। গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের কুসুমে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যানালজেসিক উপাদান থাকে। এছাড়াও,জয়েন্ট জাতীয় সমস্যার জন্য একটি বিকল্প প্রতিকার।