জেনে নিন সেদ্ধ ডিম খাওয়ার কিছু উপকারিতা ও অপকারিতা

 ডিম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কারণ এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য। অনেকে সেদ্ধ ডিম খান,আবার কেউ কেউ ভাজা খেতে পছন্দ করেন। তবে ডিম ভাজার সময় এতে উপস্থিত অনেক পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়।

 সেদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা:-

 আপনার যদি বডি বিল্ডিংয়ের শখ থাকে এবং আপনি আরো শক্তিশালী পেশি চান তবে আপনার অবশ্যই সেদ্ধ ডিম খাওয়া উচিত।  ডিমের সাদা অংশে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যা শরীর গঠনের পুষ্টিকর উপাদান।

  ডিমের সাদা অংশ চর্বি মুক্ত এবং এতে খুব কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে (মাত্র ১%)।  আপনি হয়তো জানেন না যে ডিমের এই অংশটি ইনফ্লুয়েঞ্জার চিকিৎসায় ভ্যাকসিনের মতো ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ডিমের হলুদ অংশ কুসুম নামে পরিচিত।  ডিমের এই অংশে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং লিপিড থাকে। যেহেতু চর্বি এবং লিপিড আমাদের শরীরে শক্তি সরবরাহ করে, তাই ডিম আমাদের শরীরের জন্য শক্তির সেরা উৎস।  ডিমে উপস্থিত লিপিড চুলের বৃদ্ধির জন্যও উপকারী।

 সিদ্ধ ডিম ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। ডিমে রয়েছে ভিটামিন এ, বি৫, বি১২, ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন কে।  এই ভিটামিনগুলি আমাদের শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এবং আমাদের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন।

 ডিমে উপস্থিত খনিজগুলি হল ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক যা আমাদের হাড় এবং দাঁতের সঠিক কার্যকারিতা এবং শক্তিতে সহায়তা করে।  এই খনিজ এবং ভিটামিন আমাদের শরীরকে রোগ থেকেও রক্ষা করে।

 ডিম আপনার শরীরের জন্য সেরা বিকল্প, কিন্তু মনে রাখবেন ডিমের কুসুমে উচ্চ পরিমাণে চর্বি রয়েছে।  অনেক বেশি ডিম খাওয়ার ফলে ফ্যাটি লিভার, পেটের চর্বি এবং আপনার শরীরের স্বাভাবিক চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে।  ফলে উপকার দেওয়ার পরিবর্তে ডিম খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর প্রমাণিত হবে।  আপনি যদি আপনার শরীর গঠন করতে চান এবং চর্বি এড়াতে চান তবে শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ (অ্যালবুমেন) খান।