রাজস্থানী পাঁচকুট ডাল, জেনে নিন রেসিপি

 রাজস্থানী পাঁচকুট ডাল খুব সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। আজ আমরা আপনাকে এই ডালের রেসিপিটি বলতে যাচ্ছি। কয়েক মিনিটের মধ্যেই এই সুস্বাদু রেসিপিটি আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন।

 

প্রয়োজনীয় উপাদান

উড়াদ ডাল - ৪ চামচ

অরহর ডাল - আধা কাপ

মসুর ডাল - আধা কাপ

সবুজ মুগ ডাল - ১ কাপ

চানা ডাল - আধা কাপ

লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চামচ

জিরা - ১ চামচ

হলুদ গুঁড়ো - আধা চামচ

ঘি - ৫ চামচ

বড় এলাচ - তিনটি

তেজপাতা - দুটি

লাল লঙ্কা - দুটি

কারি পাতা - ছয়

লবঙ্গ - ৮ টি

এক চিমটি হিং

জল

ধনে পাতা

পদ্ধতি :-

প্রথমে সমস্ত ডাল জলে রেখে নুন ও হলুদ দিন এবং ২ টি সিটি দিয়ে রান্না করুন।

এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে জিরা, লবঙ্গ, লাল মরিচ, লাল মরিচ গুঁড়ো, বড় এলাচ, চিনি, সবুজ মরিচ, হিং এবং কারি পাতা দিয়ে দিন।

এর পর রান্না করা ডালের সঙ্গে এটিকে যোগ করুন এবং দুই মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করুন।

এবার এতে ধনিয়া পাতা যুক্ত করুন। এইভাবে আপনার রাজস্থানী পাঁচকুটি ডাল প্রস্তুত।