Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

স্বাদে ভরপুর শাহী চিকেন কোরমা

 





সুস্বাদু রেস্টুরেন্টে স্টাইলের শাহী চিকেন কোরমা বানিয়ে নিন আপনার রান্না ঘরে ও সহপরিবারে উপভোগ করুন।


উপকরণ:


 ৭৫০ গ্রাম মুরগির মাংস (বড় টুকরো করে কাটা)


 ২ পেঁয়াজ (কাটা)


 ১ টেবিল চামচ হলুদের পেস্ট


 ২ চা চামচ শুকনো লঙ্কা পেস্ট


 ১ চামচ আদা পেস্ট


 ১ চামচ রসুনের পেস্ট


 ২ পেঁয়াজ (পেস্ট)


 ৬ টেবিল চামচ দই


 ৪-৫ চামচ তেল


 ১ চিমটি গরম মসলা


 স্বাদ অনুসারে লবন এবং চিনি


 পদ্ধতি:


 কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।


 তারপরে মুরগির মাংস যোগ করে ভাল করে ভাজুন।


 মুরগি রান্না হয়ে এলে মশলার সব পেস্ট, লবন এবং চিনি দিয়ে দিন।


 অল্প জল ছিটিয়ে একসঙ্গে ভাজুন।


 এবার দইটি ২ কাপ জলে মিশিয়ে মুরগিতে যোগ করুন।


 আঁচ কমিয়ে মুরগিটি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।


 আলাদা প্যানে ১ চা চামচ তেল গরম করে তেজপাতা ও গরম মশলা দিন।


 এটি সোনালি হয়ে এলে মুরগির কোরমাতে এটি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।এখন একটি পাত্রে চিকেন কোরমা নামিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments: