বাচ্চাদের প্ৰিয় পনির বার্গার
বাচ্চাদের বিকেলের খিদে মেটাতে বানিয়ে দিন পনির বার্গার।আসুন দেখে নেই রেসিপি।
উপকরণ:
স্টাফিংয়ের জন্য:
পনির
২ চামচ তেল
১ চামচ মাখন
২ রসুন
১ টি পেঁয়াজ ভালো করে কাটা
১/২ ক্যাপসিকাম ভালো করে কাটা
১/২ টমেটো টুকরো করে কাটা
১/২ চামচ হলুদ
১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
১ চামচ পাভ ভাজি মাশালা
১/২ চামচ লবণ
২ চামচ টমেটো সস
১ কাপ পনির কিউব
২ টেবিল চামচ ধনে পাতা
অন্যান্য উপাদানের:
৪ বার্গার বান
১ চামচ মাখন
১/৪ চামচ পাভ ভাজি মাশালা
১ চা চামচ ধনে পাতা
নির্দেশনা:
প্রথমত, একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে ১ চা চামচ মাখন দিন।
মাঝারি ফ্লেমে ২টি রসুন দিন।
এবার এতে ১ টি পেঁয়াজ দিন এবং ভাল করে নেড়ে নিন। পেঁয়াজ বাদামি করবেন না।
এখন ১/২ ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং কিছুটা কষান।
২ টমেটো যোগ করুন এবং কষান। টমেটো নরম হয়ে এলে অল্প আঁচে রেখে এতে ১ চা চামচ হলুদ, ১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ পাভ ভাজি মশলা এবং আধা চামচ লবণ দিন।
সমস্ত মশলা ভালভাবে একত্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করে ভালভাবে মেশান।
এবার ২ টেবিল চামচ টমেটো সস যোগ করুন এবং ভাল করে মিক্স করুন। মিশ্রণটি মসৃণ সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা নিশ্চিত করুন।
১ কাপ পনির যোগ করুন এবং সেগুলি না ভাঙ্গিয়ে মেশান।
২ টেবিল চামচ ধনে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, পনির স্টাফিং প্রস্তুত।
বার্গার প্রস্তুত করতে, বার্গার বানটি কেটে নিন।
বানের একপাশে ২ চামচ প্রস্তুত পনির মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
বার্গার বানের অর্ধেক অংশে ১ চামচ সবুজ চাটনি ছড়িয়ে দিন।
বান বন্ধ করুন এবং আলতো চাপুন।
এবার ১ চা চামচ মাখন, ১/৪ চামচ পাভ ভাজি মশলা এবং ১ চা চামচ ধনে পাতা দিন।অল্প আঁচে মিশ্রিত করুন।
এবার দু'পাশে বার্গার বান টোস্ট করুন।
অবশেষে, টমেটো সসের সঙ্গে পনির বার্গার পরিবেশন করুন।
No comments: