সুস্বাদু মালাই পেঁয়াজ রেসিপি

 

আজকে আমার নিয়ে এসেছি এক অবিনব রেসিপি।আসুন দেখে নেওয়া যাক এটি তৈরির পদ্ধতি।

উপকরন:

  ২ কাপ কাটা পেঁয়াজ

 ৪ চামচ টমেটো পুউরি

 ১/২ কাপ ক্রিম মিল্ক

 ১/২ চামচ কাটা কাঁচা লঙ্কা

 এক চিমটি হিং

  ১/২ চা চামচ হলুদ

 ১/২ চামচ জিরা

 ১ চামচ ধনে গুঁড়ো

 ১ টি বড় এলাচ

 ১/২ চা চামচ কসুরি মেথি গুঁড়ো

 স্বাদ অনুসারে লবন

 ১ চামচ তেল

  পদ্ধতি:

 গ্যাস অন করে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা দিন । তারপরে হিং, বড় এলাচ দিন এবং কয়েক সেকেন্ড ভাজুন।

এরপর হলুদ,ধনে গুঁড়ো এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

টমেটো পুউরি এবং লবন দিন এবং অল্প আঁচে ২ মিনিট রান্না করুন।ক্রিম দুধ যোগ করুন এবং ৪-৫ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।

 গ্যাস বন্ধ করে উপরে কসুরি মেথি গুঁড়ো দিয়ে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরোটা বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন মালাই পেঁয়াজ।