খেয়ে দেখুন সুস্বাদু মুলো চেঁচকি

 

শীতকালীন সবজি মুলো খেতে অনেকেই খুব একটা পছন্দ করে না।তবে আজকের আমাদের দেওয়া যায় রেসিপিটি অনুসরণ করে বানিয়ে ফেলুন মুলো চেঁচকি,যা আঙ্গুল চেটে খাবেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

 ২ মুলো , ঝিরিঝিরি করে কাটা

১ কাঁচা লঙ্কা

২ শুকনো লঙ্কা 

১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

১/২ চামচ কালো জিরে

লবন স্বাদ অনুসারে

 চিনি স্বাদ অনুসারে

১ চামচ হলুদ

 তেল

 তৈরি পদ্ধতি:

 গ্যাস অন করে একটি প্যানে তেল দিন ।তেল গরম হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে কালো জিরে, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে অল্প নেড়ে নিন। এখন মুলো, নুন,চিনি,হলুদ,কাঁচা লঙ্কা,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়া চাড়া করুন। তেল পৃথক হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন।মূলো চেঁচকি প্রস্তুত এটি গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।