খেয়ে দেখুন এই নতুন পদ পনিরের ক্ষীর

 

পনির দিয়ে তো অনেক রকমের পদ খেয়েছেন।আজকে পনির দিয়ে ক্ষীর রান্নার পদ্ধতি শিখে বানিয়ে নিন বাড়িতে।

উপকরণ:

১ লিটার দুধ

পনির ২০০ গ্রাম

চিনি ২০০ গ্রাম

এলাচ ২ 

২ টেবিল চামচ ড্রাই ফ্রুটস 

জাফরান ৬-৭ থ্রেড

  পদ্ধতি:

  গ্যাস অন করে একটি পাত্রে দুধ দিন এবং দুধ ফুটতে দিন।দুধ ফুটে এলে আঁচ কমিয়ে দিন।এখন পনির হাত দিয়ে চটকে দুধে যোগ করুন।এবার এতে চিনি যোগ করে অবিচ্ছিন্ন ভাবে নাড়তে থাকুন।

দুধ ১/৪ হয়ে গেলে জাফরান দিন এবং এলাচ যোগ করুন।এবার এতে ড্রাই ফ্রুটস যোগ করুন।এখন গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন পনিরের ক্ষীর।এটি কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন পনিরের ক্ষীর।