মজাদার আখরোট চাটনি রেসিপি

 

স্বাস্থ্যকর শুকনো ফল আখরোট দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু আখরোট চাটনি।

 উপকরণ:

 আধা কাপ আখরোট, খোসা ছাড়িয়ে রাখা

 ৩ টেবিল চামচ গ্রেট করা নারকেল

 ১ টেবিল চামচ চানার ডাল

 ২ কাটা কাঁচা লঙ্কা

৫ টি রসুন খোসা ছাড়ানো

 এক ইঞ্চি আদা টুকরো

 স্বাদ অনুসারে লবন

 আধা চা চামচ সরিষা

  এক চামচ উড়াল ডাল

 ২-৩ কারি পাতা

 এক চামচ তেল

  তৈরি পদ্ধতি:

  মিক্সারের পাত্রে আখরোট, নারকেল, চানার ডাল, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, আদা এবং লবণ দিন। তারপরে সব উপকরণ পিষে চাটনি তৈরি করে নিন।জার থেকে চাটনিটি পাত্রের মধ্যে রাখুন।

চাটনিতে টেম্পারিং যোগ করতে,একটি গ্যাসের প্যানে তেল গরম করুন।  সরিষা বাটা,কারি পাতা ও উড়াল ডাল দিয়ে টেম্পারিং যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।

 এবার গ্যাস বন্ধ করুন এবং চাটনিতে টেম্পারিং যোগ করুন এবং মিক্স করুন।

আখরোট চাটনি প্রস্তুত।  এটি ইডলি,ধোসা এবং আরও অনেক নাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।