জেনে নিন চিলি পনির টোস্ট তৈরির রেসিপি

 

চিলি চিকেন চিলি পনির জনপ্রিয় কতগুলো পদ।তবে আজ আমার এই জনপ্রিয় পদ চিলি পনির এর ফিউশন চিলি পনির টোস্ট বানানো শিখব।

উপকরণ :

১ চামচ মাখন

কাঁচা লঙ্কা,ভালো করে কেটে নিন

১/২ পেঁয়াজ,ভালো করে কেটে নিন

 ১ চামচ আদা রসুনের পেস্ট

 ১/২ ক্যাপসিকাম,ভালো করে কেটে নিন

 ১ টমেটো,মিহি কাটা

 ১/৪ চামচ হলুদ

১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো

১/২ চামচ চিলি ফ্লেক্স

 ১/২ চামচ লবণ

 ২ চামচ টমেটো সস

 ১ কাপ পনির, গ্রেট করা

 ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কেটে নিন

 টোস্টের জন্য:

 ব্রেড সাদা বা বাদামী

 মাখন

 ৪ চামচ সবুজ চাটনি

 নির্দেশনা:

 প্রথমে তাওয়াতে ১ চা চামচ মাখন দিয়ে ১ কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কষান।

 এতে পেঁয়াজ, ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট দিন এবং ভাল করে কষান।

 এছাড়াও, ১/২ ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং কিছুটা কষান।

 এবার ১ টমেটো যোগ করুন এবং টমেটো নরম এবং হালকা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত কষান।

 এতে ১ চা চামচ হলুদ,১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো, ১/২চামচ চিলি ফ্লেক্স এবং ১/২ চামচ লবণ দিন।

 মশলাগুলি সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।

২টেবিল চামচ টমেটো সস যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে মিশে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।

 ১ কাপ পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

 এবার এতে ২ টেবিল চামচ ধনে যোগ করুন এবং ভাল করে মিক্স করুন।  পনির মিশ্রণ প্রস্তুত।

 ব্রেড নিন এবং উভয় পক্ষে মাখন ছড়িয়ে দিন।

 তাওয়াতে ব্রেড টোস্ট করুন যতক্ষণ না এটি গোল্ডেন ব্রাউন হয়।

 এবার ব্রেডের একপাশে ১ চামচ সবুজ চাটনি ছড়িয়ে দিন।

 প্রস্তুত পনির মিশ্রণ ২ চামচ একপাশে ছড়িয়ে দিন।

 অবশেষে টোস্টটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং চিলি পনির টোস্ট টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে প্রস্তুত।