খাট্টা মিঠা চিকেনের স্বাদ নিয়ে দেখুন

 

মশলাদার চিকেন রেসিপি তো বহুভাবে বানিয়ে খেয়েছেন।আজকে আমার নিয়ে এসেছি চিকেনের এক অনন্য রেসিপি খাট্টা মিঠা চিকেন।

 উপকরণ:

 আধা কেজি হাড়বিহীন মুরগী

ময়দা তিন কোয়ার্টার কাপ

 একটি মাঝারি আকারের ক্যাপসিকাম (কাটা)

 একটি পেঁয়াজ (সূক্ষ্ম কাটা)

 চিনি ১/৩ কাপ

 হাফ কাপ টমেটো কেচাপ

 ১/২ কাপ লেবুর রস

 সয়া সস এক চা চামচ

 আধা চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

 রসুনের কোঁয়া ৫-৬ (সূক্ষ্ম কাটা)

 আধা চা-চামচ নুন

 দুই টেবিল চামচ তেল

 পদ্ধতি:

 প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা, লবণ এবং গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান।

 এর পরে মুরগির মাংস মাখুন এবং ভালভাবে মেশান।

 এবার গ্যাস অন করে মাঝারি আঁচে একটি প্যানে দেড় টেবিল চামচ তেল দিন এবং গরম রাখুন।

 তেল গরম হওয়ার পরে, মুরগি যোগ করুন এবং এটি ৯ থেকে ১০ মিনিটের জন্য ভাজুন।

 মুরগীটি সোনালি হয়ে যায় বা রস চিকেন থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করলে মুরগিটি বের করে একটি প্লেটে রেখে দিন।

 এর পরে, প্যানটি পরিষ্কার করুন, বাকি তেল যোগ করুন এবং এটি গরম করুন।

 তেল গরম হওয়ার পরে, পেঁয়াজ, রসুন এবং ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং ৩ মিনিট নাড়ুন।

 এটির পরে, এতে মুরগি যোগ করুন এবং এটি ১ মিনিট নাড়া চাড়া করে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

 এবার টমেটো কেচাপ, লেবুর রস, সয়া সস এবং চিনি মেশান।

 একটানা ৫ মিনিট নাড়া চাড়া করুন।

 ভালো করে রান্না হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে একটি বাটিতে তুলে নিন।

খাট্টা মিঠা চিকেন প্রস্তুত, এটি পরিবেশন করুন, নিজে খান এবং অন্যকে খাওয়ান।