মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু গুলাব জামুন

মিষ্টি আলু = ৭ টি সেদ্ধ

 আখরোট = ৫০ গ্রাম

 খোয়া = ১০০ গ্রাম

 দেশি ঘি = ১০০ গ্রাম

 চিনি = ৩ কাপ

 ছোট এলাচ গুঁড়া = একটি ছোট চামচ

 জাফরান থ্রেড = ৪ থেকে ৫

 কিসমিস = দুটি বড় চামচ

 পদ্ধতি 

 প্রথমে গ্যাস অন করে একটি পাত্রে চিনি এবং এক কাপ জল মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রেখে সিরাপ তৈরি করুন এবং এর মধ্যে সামান্য এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান রেখে গ্যাসটি বন্ধ করুন।এখন সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে হাতে মাশ করুন এবং আখরোট এবং খোয়া মেশান।তারপর প্যানে ঘি দিন এবং মাঝারি আঁচে গ্যাসে তেল দিয়ে দিন। এবার এই মিশ্রণের ছোট ছোট বল তৈরি করে তাতে দুটি কিশমিশ রেখে গোল গোল আকার দিন এবং এগুলি তেলতে রেখে দিন  সব গুলব জামুনগুলি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত একইভাবে ভাজুন এবং তৈরি গোলাপ জামুনগুলিকে ৩০ মিনিটের জন্য চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখুন এবং ৩০ মিনিট পরে গরম গুলাব জামুনগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং সেগুলি গরম গরম পরিবেশন করুন এবং নিজেও খান।