শীতে আপেলের স্যুপ খেলে শরীরের অনেক উপকার হয়, জেনে নিন সহজ রেসিপি

শীতকালে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং মৌসুমী রোগ এড়াতে আপনার স্যুপ খাওয়া উচিত।  যদিও আপনি অনেক ধরনের ফল এবং সবজি থেকে স্যুপ তৈরি করতে পারেন, কিন্তু বলা হয় যে প্রতিদিন একটি আপেল খেলে আপনি ডাক্তারকে নিজের থেকে দূরে রাখতে পারেন, তাই এই প্রবন্ধে আমরা আপনাকে আপেলের স্যুপ কীভাবে তৈরি করতে হয় তা বলব এবং তা জানব। আপেল কোন উপায়ে স্যুপ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।  এই বিষয়ে আরও ভাল তথ্যের জন্য, আমরা লখনউয়ের ওয়েলনেস ডায়েট ক্লিনিকের ডায়েটিশিয়ান ডাঃ স্মিতা সিং-এর সাথে কথা বলেছি।

 আপেল স্যুপের রেসিপি

 উপকরণ: আপেল, তেল, জল, কাঁচা মরিচ, জিরা, লাল মরিচ গুঁড়া, হিং, ধনেপাতা

 পদ্ধতি:

 আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিন।

 আপেলের ছোট ছোট টুকরো কেটে ব্লেন্ডারে রাখুন।

 অনেকে টমেটো বা তুর ডাল যোগ করে স্যুপও তৈরি করেন।

 আপনি আপেলের সাথে অন্যান্য ফল বা সবজিও মেশাতে পারেন।

 আপেলের পেস্ট তৈরি হয়ে গেলে তাতে সামান্য জল দিয়ে আবার নাড়ুন।

 এবার সসপ্যানে সামান্য তেল দিয়ে লাল মরিচের গুঁড়া, কাঁচা মরিচ, জিরা দিন।

 এবার হিং যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন।

 স্যুপ প্রস্তুত, আপনি ধনে পাতা যোগ করে পান করতে পারেন।

 

 আপেলের স্যুপে ভরপুর পুষ্টিগুণ

 আপেলে পেকটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে পাওয়া যায়।  এর থেকে তৈরি স্যুপ পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।  প্রতিদিন আপেলের স্যুপ খেলে মৌসুমি রোগ এড়ানো যায়।  আপেলের স্যুপ খেলে শরীরে হিমোগ্লোবিন, আয়রনের ঘাটতি হবে না এবং অ্যানিমিয়ার সমস্যা থেকে বাঁচতে পারবেন।  আপেলে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, মিনারেল ইত্যাদি শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

 আপেলের স্যুপ পানের উপকারিতা

 

 1. আপেল স্যুপ ওজন কমানোর জন্যও উপকারী, আপনি এটি সকালে বা রাতের খাবারে পান করতে পারেন।

 2. ডায়াবেটিক রোগীরাও আপেলের স্যুপ খেতে পারেন, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে দেয় না।  আপেলের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে।

 3. আপেলের কার্ডিও-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, তাই আপনার আপেলের স্যুপ খাওয়া উচিৎ।

 4. আপেলে ফাইবার থাকে, তাই যাদের কোলেস্টেরল বেড়েছে তাদের আপেলের স্যুপ খাওয়া উচিৎ, এতে শরীরে কোলেস্টেরল জমবে না।

 5. আপেলে ভিটামিন সি থাকে, তাই শীতকালে আপেলের স্যুপ পান করা উপকারী, এটি পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।

 আপেল স্যুপ কিভাবে পান করবেন?

 আপনি সকালে বা রাতে ডিনারে আপেল স্যুপ খেতে পারেন।  আপেলের স্যুপ খাওয়ার পরপরই দুধ খাবেন না, এতে বদহজম হতে পারে।  এর পাশাপাশি আপেলে রয়েছে ভিটামিন সি, তাই আপেলের স্যুপ খাওয়ার পর সাইট্রাস ফল খাবেন না।  আপেলের স্যুপ খাওয়ার পরে আপনার লেবু বা আচার খাওয়া উচিৎ নয়, অন্যথায় আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হতে পারে।  আপেলের স্যুপ খাওয়ার পর দই খাওয়া উচিৎ নয়, অন্যথায় আপনার সর্দি ও ফ্লুর সমস্যা হতে পারে।  শুধুমাত্র তাজা আপেল স্যুপ খাওয়ার চেষ্টা করুন।

 আপেলের স্যুপ খেলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হবে এবং পেটের সমস্যা হবে না।