সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পনির চাট রেসিপি

 উপাদান:

 

পনির ৫০০ গ্রাম,

 ১ চামচ লেবুর রস,

 ১ চামচ শুকনো পুদিনা,

 ১ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,

 ১ চা চামচ ভাজা জিরা,

 লবন স্বাদ অনুসারে

 ২ চামচ চাট মাশালা,

  ২ টেবিল চামচ পরিমাণ মতো কাটা ধনে পাতা

  পদ্ধতি:

  

 কাঁচা লঙ্কা চিরে নিন ।  এবার তেঁতুলের পাল্প,তিলের গুঁড়ো , লঙ্কা , হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে আঁচে পাঁচ মিনিট রেখে রান্না করুন।

  এবার একটি প্যানে ১ চা চামচ তেল দিন, সরিষা এবং মেথির বীজ যোগ করুন, কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং তেঁতুলের চাটনিতে রেখে দিন।

 এবার পনিরটি স্কোয়ার টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর রস, শুকনো পুদিনা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ভাজা জিরা, লবণ, চাট মশলা এবং কাটা ধনে দিয়ে তেঁতুলের চাটনি মিশিয়ে পরিবেশন করুন পনির চাট।