ভাত খাবেন কিন্তু ওজন বাড়বে না, জেনে নিন কিভাবে

   বাঙালি ভাত খাবে না এটা হতে পারে না। তবে ওজন বেড়ে যাওয়ার কারণে অনেকেই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা থেকে ভাত বাদ দিচ্ছে। প্রত্যেকেই বর্তমানে ওজন কমানোর দৌড়ে দৌড়াচ্ছে।  সবাই ফিট থাকতে চায়।  যাইহোক, ভুল জীবনধারা প্রভাবের কারণে, মানুষ অতিরিক্ত ওজন বেড়ে যায়।  এটি দীর্ঘমেয়াদী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।  তাই সুস্থ থাকার জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণের কোনো বিকল্প নেই।

  তবে ওজন কমাতে চাইলে ভাত খাওয়া বন্ধ করতে হবে!  এই ধারণা সবার মধ্যে আছে।  পুষ্টিবিদদের মতে, ভাতে ক্যালরি বেশি থাকে।  যা দ্রুত ওজন বাড়ায়।  তবে ওজন কমানোর জন্য হঠাৎ খাদ্য থেকে ভাত বাদ দেওয়া ঠিক নয়।

  আর শুধু ভাত না খেয়ে ওজন কমানো যাবে না এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। ওজন কমানোর জন্য, আপনার প্রতিদিনের চেয়ে কম ক্যালোরি খাওয়া দরকার।  এই কারণে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ ভাত এড়িয়ে যান।  কারণ ভাতে প্রচুর ক্যালরি থাকে।

  আবার ভাত খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।  ভাত হল এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা সহজে হজম হয়।  এতে থাকা ফাইবার অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে।তাই বারবার খিদা পাবে না।  ভাতে গ্লুটেন নেই।  ভাত খাওয়াও শরীরকে খুব ঠান্ডা রাখে।  যাইহোক, ভাত খাওয়ার পরেও ওজন কমাতে ৩ টি বিষয় মাথায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ-

  মাপ করে খান :

  আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে আপনাকে মাপ করে ভাত খেতে হবে।  পুষ্টিবিদদের ভাষায় একে 'পার্ট কন্ট্রোল' বলা হয়।  ভাতের পরিমাণ কমালে ওজন সহ অনেক শারীরিক সমস্যা কমে যাবে।

  অনেকে সাদা ভাতের পরিবর্তে ডায়েটিং করার সময় ব্রাউন রাইস খায়।  পরিবর্তে, এটি না করে দু বেলা ভাত খাওয়ার বদলে এক বেলা ভাত খান।

  ভাতের সাথে সব্জি খান :

  আপনি যদি ভাতের পরিমাণ কমিয়ে দেন, তাহলে আপনার সাথে আরো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার রাখা উচিত।  বেশি করে শাকসব্জি, সালাদ, মাছ এবং মাংস খান। দেখবেন পেট ভরে গেছে।  তবে কখনোই কাঁচা সবজি খাবেন না।  সেদ্ধ করে খেতে হবে।

  রান্নার ধরনে পরিবর্তন :

 ভাত রান্না করার সময়, আপনাকে অবশ্যই মাড় ফেলে দিতে হবে।  ফ্রাইড রাইস  খাওয়া বন্ধ করুন।  একই সময়ে উচ্চ তেল-মসলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।