একঘেয়েমি দূর করুন আলু দিয়ে তৈরি করে ফেলুন আলু থালিপীঠ
আলু থালিপীট
উপাদান:
২ কাপ ময়দা
৩ টি বড় আলু
৩ টি কাটা কাঁচা লঙ্কা
২ টেবিল চামচ কাটা ধনে পাতা
১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চামচ লবণ বা স্বাদ অনুযায়ী
ময়ানের জন্য ২ চামচ তেল
ময়দা তৈরির জন্য জল
পদ্ধতি:
একটি পাত্রে এক কাপ ময়দা, আলু, মশলা, লবণ, কাটা কাঁচা লঙ্কা এবং ধনেপাতা, ময়ানের জন্য তেল এবং ময়দা মাখার জন্য জল নিন।
ময়দা মেখে নিন। একটি রুমাল ভিজিয়ে বোর্ডে ছড়িয়ে দিন, এটির উপরে কিছুটা ময়দা রেখে থালিপিটের চারদিকে ছড়িয়ে দিন।রুমালটি প্যানে রাখুন এবং তেল দিন। এবার থালিপিটের চারপাশে আরও তেল রেখে ঢেকে রেখে রান্না করুন। এবার পথালিপিটটি প্যানের দিকে ঘুরিয়ে এনে তেলও অন্য দিকে দিয়ে দিন এবং কিছুটা খাস্তা করুন। উভয় পক্ষের থালিপিট ভালো করে ভাজুন। আমাদের সুস্বাদু আলু থালিপিট প্রস্তুত। থালিপীট মিষ্টি দই এবং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments: