সুস্বাদু মজাদার লাভা কেক তৈরির সহজ পদ্ধতি

উপকরণ

মিষ্টি চকোলেট - ৫ বর্গ টুকরা।

ডার্ক চকোলেট (৭৪% কোকো) - ১০০ গ্রাম

আনসল্টেড মাখন - ১০০ গ্রাম ছোট কিউব 

২ ডিম

গুঁড়ো সাদা চিনি - ১০০ গ্রাম

 ময়দা - ২০০ গ্রাম

পদ্ধতি

 ওভেন ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। চারটি রমেকিনে তেল রেখে একপাশে রেখে দিন।

 একটি পাত্রের মধ্যে জল সিদ্ধ করুন এবং তার উপরে একটি প্যান রাখুন যাতে বাষ্পটি প্যানে থাকা সামগ্রীগুলি উত্তপ্ত করে। এখন প্যানে মাখন এবং চকোলেট একসাথে দ্রবীভূত করুন । যখন এটি একটি মসৃণ মিশ্রণ হয়ে যায়,  একপাশে সরিয়ে রাখুন।

 হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ডিম এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন হালকা হলুদ হওয়া পর্যন্ত।

 চকো-বাটার মিশ্রণ নিন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

 এতে ময়দা যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে মেশান।  প্রতিটি রমেকিনে এই মিশ্রণটি দিন।তবে প্রতিটি রমেকিনে কেবল তিন-চতুর্থাংশ করে মিশ্রণ পূরণ করুন।

 এর প্রান্তগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ওভেনে বেক করুন।  ওভেনের উপর নির্ভর করে ১২ থেকে ১৫ মিনিট সময় লাগবে।  এর কেন্দ্র কম সময় নরম এবং হালকা হবে।  ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে গরম পরিবেশন করুন লাভা কেক।