ছোলা এবং চিনাবাদামের স্বাস্থ্য উপকারীতা গুলি জেনে নিন

ছোলা

পুষ্টি উপাদানের ক্ষেত্রে এটি চিনাবাদামের তুলনায় কিছুটা কম উপকারী তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের পক্ষে এটি ভাল। এতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন রয়েছে। এতে ক্যালোরি কম থাকে। ভাজা ছোলা ছাতু গ্রীষ্মে খুব উপকারী। এটি পেটের উত্তাপকে শান্ত করে। আপনার ডায়েটে চিনাবাদাম এবং ছোলা দুটোই অন্তর্ভুক্ত করা ভাল, কারণ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি কেবল চিনাবাদামে এবং কিছুটি কেবল ছোলা পাওয়া যায়।

পুষ্টির মান চার্ট (প্রতি ১০০ গ্রাম)

ক্যালোরি: ৩৬০, ফ্যাট: ৫.২ গ্রাম, প্রোটিন: ২২.৫ গ্রাম, ফাইবার: ১.০ গ্রাম, আয়রন: ৯.৫ মিলিগ্রাম

ভাজা চিনাবাদাম

যেমন ভাজা ছোলা এবং চিনাবাদাম উভয়ই উপকারী। তবে চিনাবাদামে ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা খুব কম কিছুতে পাওয়া যায় এবং এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি হৃৎপিণ্ডের জন্য খুব উপকারী। চিনাবাদামে ছোলা থেকে বেশি ক্যালোরি থাকে। তবে এতে ছানার চেয়ে বেশি পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। ক্যালোরিগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে, যদি এটি ১০০ গ্রাম ভাজা ছোলা গ্রহণ করে তবে ৭০ গ্রাম ভাজা চিনাবাদাম নেওয়া যেতে পারে। এটি শরীরে উত্তাপ সৃষ্টি করে। এর ব্যবহারের কারণে শরীরে রক্ত ​​বেড়ে যায়। ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদদের মতে, কাজু বাদামের চেয়ে চিনাবাদাম বেশি পুষ্টিকর। এটি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ। প্রোটিন উপাদান মাংসের তুলনায় ১.৩-গুণ, ডিম থেকে ২.৫ এবং ফলের চেয়ে ৮ গুণ বেশি। ১০০ গ্রাম কাঁচা চিনাবাদামে ১ লিটার দুধের সমতুল্য প্রোটিন থাকে। একই সময়ে, ২৫০ গ্রাম চিনাবাদাম মাখন থেকে ৩০০ গ্রাম পনির, ২ লিটার দুধের সমান শক্তি বা ১৫ টি ডিম পাওয়া যায়। আনসাল্টেড চিনাবাদামে প্রচুর মনো স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা স্বাস্থ্যকর ধমনীতেও ভাল। এতে ভিটামিন ই রয়েছে যা ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও এটিতে ফোলেট এবং ফাইবারও রয়েছে।

পুষ্টির মান চার্ট (প্রতি ১০০ গ্রাম)

ক্যালোরি: ৫৮৫, ফ্যাট: ৪৯.৬৬ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: ২১.৫১ গ্রাম, প্রোটিন: ২৩.৬৮ গ্রাম, সোডিয়াম ৮১৩ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম: ৬৫৮ মিলিগ্রাম, ডায়েটারি ফাইবার: ৮ গ্রাম