Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

অমৃতসারি ফিশ ফ্রাই তৈরি করবেন কী করে, জেনে নিন রেসিপিটি


 অমৃতসারি ফিশ ফ্রাই


 উপাদান


 একটি মাছ


 ২ টেবিল চামচ ময়দা


 ১ টেবিল চামচ বেসন


 এক টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট


 এক চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো


 এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো


 এক চামচ হিং 


 একটি লেবু


 এক চা চামচ আজয়াইন


 লবন স্বাদ অনুসারে


 তেল


 পদ্ধতি


 প্রথমে মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং টুকরো করে কেটে নিন।


 তারপরে মাছের টুকরোতে বেসন, ময়দা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, হিং, লেবুর রস এবং লবণ মিশিয়ে মেরিনেট করে নিন।


 এর পরে, গ্যাস অন করে একটি প্যানে তেল গরম করুন।  এটিতে মাঝারি আঁচে মাছের টুকরো ভাজুন।


 তারপরে মাছটি চারপাশ থেকে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এটিকে একটি প্লেটে রেখে দিন।


 একইভাবে মাছের টুকরো গুলো ভাজুন। অমৃতসারি ফিশ ফ্রাই প্রস্তুত।


 এর উপরে চাট মশলা ও গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন এবং সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments: