ভাত বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন মটন ফ্রাই, জেনে নিন রেসিপিটি

মটন ফ্রাই

 উপাদান

 ১ কেজি মাটন (সিদ্ধ)

 ৩টে পেঁয়াজ (সূক্ষ্ম কাটা)

 ৪ টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট

 ২টা টমেটো (সূক্ষ্ম কাটা)

 ৭টা কাঁচা লঙ্কা (সূক্ষ্ম কাটা)

 ৩ চা চামচ জিরা

 ২ চা চামচ হলুদ

 ২ চামচ ভিনেগার

 ১ টেবিল চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

 লবন স্বাদ অনুসারে 

 প্রয়োজন অনুযায়ী সরিষার তেল

 পদ্ধতি

 প্রথমে গ্যাস অন করে একটি প্যানে তেল মাঝারি আঁচে রেখে দিন।

 তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে জিরা, পেঁয়াজ, আদা-রসুনের পেস্ট, টমেটো এবং কাঁচা লঙ্কা ভাজুন।

 হলুদ ও গরম মশলা যোগ করুন এবং সঙ্গে সঙ্গে মটন এবং মটন স্টক যুক্ত করুন।সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নুন দিন।

 জল শুকানো পর্যন্ত মটনটি ভালভাবে রান্না করুন।  শেষে একটু ভিনেগার দিন।

 মটন ফ্রাই প্রস্তুত।  এবার এটি ভাত বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।