জেনে নিন সয়াবিন তেলের স্বাস্থ্য উপকারীতা গুলি

এক ভারতবংশী সহ একদল গবেষক এই গবেষণায় দেখেছেন যে এই তেল মস্তিষ্কেও প্রভাব ফেলতে পারে। সয়াবিন তেল খাওয়া ইতোমধ্যে শুধু স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস নয়, অটিজম, আলঝেইমার এবং বিষণ্ণতার মত সমস্যার ঝুঁকি খুঁজে পেয়েছে।

ক্যালিফোর্নিয়া ইউনিভার্সিটি অফ আমেরিকার গবেষকদের মতে, ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় মস্তিষ্কের হাইপোথ্যালামাস অংশে সয়াবিন তেলের সুস্পষ্ট প্রভাব পাওয়া গেছে।এছাড়াও বলা হচ্ছে যে মস্তিষ্কের এই অংশে হরমোন নিঃসরণ সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া সংঘটিত হয়। গবেষকরা সয়াবিন তেল দ্বারা আক্রান্ত প্রায় ১০০ জিন খুঁজে পেয়েছেন।

 গবেষক পুনমজোত দেওল বললেন, 'এই গবেষণার ফলাফল স্বাস্থ্যকর তেল তৈরিতে সাহায্য করতে পারে। আমি মানুষকে কম সয়াবিন তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি।

অ্যালকোহল মস্তিষ্কের গঠন পরিবর্তন করতে পারে:

উৎস থেকে প্রাপ্ত তথ্য থেকে অ্যালকোহলের ক্ষতি সম্পর্কে সবাই সচেতন। এর ব্যবহারের কারণে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। একই সময়ে এটাও বলা হচ্ছে যে অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে মস্তিষ্কের গঠন বা কার্যকারিতা বদলে যেতে পারে। গবেষকদের মতে, অ্যালকোহলের উপর ক্রমবর্ধমান নির্ভরশীলতার জন্য নতুন চিকিৎসা রচনা যুক্তরাষ্ট্রের ইউসি সান দিয়েগো স্কুল অফ মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক অলিভিয়ের জর্জ বলেন, "আসক্তি সম্পর্কে স্নায়ুবিজ্ঞানে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হলেও মস্তিষ্কের বর্তনী, নিউরোট্রান্সমিটার এবং প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স সম্পর্কে উপলব্ধি সীমিত। আমাদের ফলাফল নিশ্চিত করেছে যে মস্তিষ্কের এই অংশগুলো আসক্তির ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।