জেনে নিন, মজাদার চিলি ফিশ রেসিপি

 

চিলি ফিশ

 উপাদান

 ৬০০ গ্রাম মাছ (ছোট ছোট টুকরো করা)

 ৪ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

 ৩ টেবিল চামচ ময়দা

 ২ চামচ আদা-রসুনের পেস্ট

 ১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো

 ১টি পেঁয়াজ (টুকরো করা)

 ১ ক্যাপসিকাম (টুকরো করা)

 ২ টেবিল চামচ সয়া সস

 ১ চা চামচ চিলি সস

 ১ চা চামচ টমেটো সস

 ২ টেবিল চামচ স্প্রিং অনিয়ন

 লবন স্বাদ অনুযায়ী

 তেল ভাজার জন্য (প্রয়োজনীয় হিসাবে)

 পদ্ধতি

 চিলি ফিস তৈরির জন্য প্রথমে মাছটি পরিষ্কার করে নিন।

 এবার একটি পাত্রে মাছ, আদা-রসুনের পেস্ট, ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার ,লবন এবং জল যোগ করুন এবং ভাল করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।

 মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন।

 তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে মাছগুলি গভীর ভাজুন।

 সমস্ত মাছ ভাজা হয়ে গেলে, প্যান থেকে সমস্ত তেল সরান এবং মাত্র ২ চামচ তেল ছেড়ে দিন।

 এবার পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং অল্প আঁচে ৪ থেকে ৫ মিনিট ভাজুন।

 সমস্ত শাকসবজি ভাজা হয়ে গেলে  চিলি সস, টমেটো সস, সয়া সস, ভাজা মাছ এবং লবণ দিয়ে ১ থেকে ২ মিনিট ভাজুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।

  চিলি ফিশ তৈরি।  স্প্রিং পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।