বাজারের মতো কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু 'স্মাইলি' বাড়িতে তৈরি করুন এভাবে

 

বাচ্চারা খাবার নিয়ে একটু বেশি ঝামেলা করে থাকে।তারা বাড়ি থেকে বাজারের খাবার খেতে বেশি ভালোবাসে।তাই আসুন শিখে নিন কি করে বাজারের মতো কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু 'স্মাইলি' তৈরি করা যায় বাড়িতেই।

 কত জনের জন্য: ৬

 উপকরন:

আলু - ৫, পাউরুটির টুকরো - ২, কর্ন স্টার্চ - ৪ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া - ১/২ চা চামচ, লবণ - স্বাদমতো, তেল - ভাজতে

 পদ্ধতি:

 আলু ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ঠান্ডা হতে দিন।

 সব আলু কষিয়ে নিন।

 অন্যদিকে রুটি মিক্সারে পিষে এর গুঁড়া তৈরি করুন।

 আলুতে রুটির গুঁড়া যোগ করার পাশাপাশি এতে চার চামচ কর্ন স্টার্চ যোগ করুন।  কর্ন স্টার্চ স্মাইলি ক্রিস্পি করে তুলবে।

 এর সঙ্গে লাল লঙ্কা গুঁড়ো এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।

 হাতে তেল মাখিয়ে মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 এখন এটি ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।  এতে আলু ভালোভাবে সেট হয়ে যাবে।  আর্দ্রতাও কমবে।

 এবার চপিং বোর্ডে একটি প্লাস্টিক বা বাটার পেপার বিছিয়ে ঘি বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।

 এবার এতে মিশ্রণটি লাগিয়ে হাত দিয়ে ধীরে ধীরে ছড়িয়ে দিন।

 এর পরে, স্মাইলির মতো একটি ছোট গ্লাস বা কুকি কাটার দিয়ে এটির এত বড় অংশ কেটে নিন।  কুকি কাটার দিয়ে হালকা কর্নস্টার্চ দিয়ে কেটে নিন।

 চোখ তৈরি করতে একটি খড় ব্যবহার করুন।  একটু ঠেলে, একটি খড় দিয়ে চোখ তৈরি করুন এবং হাসতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।

 আপনার স্মাইলি প্রস্তুত এবং আপনি যদি এটি অবিলম্বে খেতে চান তবে তেল গরম করে ভাজুন বা আপনি চাইলে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।  ইচ্ছে হলে ফ্রিজ থেকে বের করে ভেজে খেয়ে নিন।