চিকেন স্যুপ রান্না করবেন কিভাবে

  

সহজেই বানিয়ে নিন চিকেন স্যুপ।এর জন্য

আপনার যা দরকার তা হল  পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, মাখন এবং চিকেন স্টক দিয়ে কাটা চিকেন।  আপনি একটি খাঁটি স্যুপের জন্য সমাপ্ত স্যুপের উপরে এক কিউব মাখনও রাখতে পারেন।

 এই স্যুপে স্বাদ যোগ করতে, এটি টোস্ট করা গার্লিক ব্রেডের সঙ্গে জুড়ুন এবং আপনার ভোজ উপভোগ করুন।

 

উপকরণ

 পরিবেশন

 ৫০০ গ্রাম কাটা চিকেন

 ১ লিটার চিকেন স্টক

 ২ টি বড় পেঁয়াজ

 ২ টেবিল চামচ সব উদ্দেশ্যে ময়দা

 ১ টেবিল চামচ পার্সলে

 ৫০ গ্রাম মাখন

 ৩ লাঠি সেলারি

 ১১/২ গাজর হিসাবে

 হিসাবে প্রয়োজন গোল মরিচ

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ প্রয়োজন

 কিভাবে বানাবেন

 ধাপ ১- সবজি কাটা

 এই সুস্বাদু চিকেনের স্যুপের রেসিপি প্রস্তুত করতে, একটি বাটিতে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।  এর পরে, সেলারি স্টিকগুলি ধুয়ে একটি ছোট বাটিতে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

 এবার অন্য একটি পাত্রে গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে নিন।  এর পরে, মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যান রাখুন এবং এতে চামড়াযুক্ত চিকেন যোগ করুন।  এটি ১০-১৫ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।

 ধাপ ২- মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন

 তারপরে, কম-মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যান রাখুন এবং এতে মাখন যোগ করুন।  এটি গলতে দিন এবং এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।  পেঁয়াজ গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এবং তারপর কাটা সেলারি এবং গাজর যোগ করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়।

 ধাপ ৩- চিকেন স্টক প্রস্তুত করুন এবং ১০-১৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন

 এবার এতে সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা যোগ করুন এবং সবজির সঙ্গে ভালো করে মেশান।  ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপরে সসপ্যানে চিকেনের স্টক যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

 আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে ভাল করে মেশান।  এখন, মিশ্রণটি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আঁচ কমিয়ে দিন।  সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি প্রায় ১০-১৫ মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন।

 ধাপ ৪- স্যুপে সেদ্ধ চিকেন যোগ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন

 শাকসবজি কষা হওয়ার পরে, সসপ্যানে রান্না করা (সিদ্ধ) মুরগি যোগ করুন এবং এটি গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো শেষ স্পর্শ যোগ করুন এবং কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান এবং তারপর গরম পরিবেশন করুন.