সব্জি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি কেক

 

 সব্জি দিয়েও যে অসাধারণ মিষ্টি কেক তৈরি করা যায়, জানেন কি ?

গাজরের হালুয়া বা রাঙা আলুর পুলি পিঠে আমাদের মা-ঠাকুমারা বহু যুগ ধরে বানিয়ে আসছেন। ঠিক তেমনই সব্জি দিয়ে মিষ্টি কেকও তৈরি করা সম্ভব।

 গাজরের কেক এখন যথেষ্ট জনপ্রিয়। বিটরুটের প্রাকৃতিক লাল রং বেকারদের দারুণ পছন্দ। মিষ্টি কুমড়োর পিউরিও ব্যবহার করা হয় নানা কেক, প্যাস্ট্রিতে। এখন অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন। তাই কেক তৈরির ক্ষেত্রে সব্জির ব্যবহার হালে বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। লকডাউনে বাড়ি বসে অনেকেই নানা রকম কেক তৈরিতে মেতেছেন। অনেকেই তাই একঘেয়েমি কাটাতে কী করে নতুন উপকরণ দিয়ে কেক বানানো যায়, সেই খোঁজ শুরু করেছেন। আর তাতেই সব্জি দিয়ে কেক তৈরির জনপ্রিয়তা আরও খানিক বেড়েছে।