বিটরুট এবং গাজরের রসের স্বাস্থ্যকর রেসিপিটি

  

শীতকালে জুসের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি বিটরুট এবং গাজরের রস । এই জুসটি খুবই সুস্বাদু এবং এটি কয়েক মিনিটেই তৈরি করা যায়।

 

এছাড়াও এই রস খুব স্বাস্থ্যকর এবং এই ঋতুর জন্য উপযুক্ত।  এটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করে এবং আপনাকে ফিট রাখে।  আসুন জেনে নিই গাজর ও বিটের জুস কিভাবে তৈরি করবেন এবং এর কি কি  উপকারিতা রয়েছে।

উপকরণ

 বিটরুট - ৪

 গাজর- ১টি

 চিনি - ৩ চা চামচ

 লেবুর রস - ২ চা চামচ

 ধাপ ১

 এই জুস তৈরি করতে বীট ও গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।

 ধাপ ২

 সেগুলো ব্লেন্ড করুন।

 ধাপ ৩

 রস ছেঁকে নিন।

 ধাপ - ৪

 লেবুর রস এবং চিনি যোগ করুন।  ভালভাবে মেশান.

 ধাপ - ৫

 রস এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

 বিটরুট এবং গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতা

 বিটরুট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।  গবেষণা অনুসারে, এটি সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

 এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে যা শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি দূর করে।  পটাশিয়ামের অভাবে শরীরে ক্লান্তি ও দুর্বলতার মতো সমস্যা দেখা দেয়।  শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলেও আপনি বীটের রস খেতে পারেন।  এর জন্য তারা খুবই উপকারী।  রক্তস্বল্পতায় ভোগা মানুষের জন্য বিটরুট আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়।  এতে উপস্থিত আয়রন শরীরে রক্তের অভাব দূর করে।  ডায়াবেটিসের সমস্যার জন্যও বিটের রস পান করা হয়।  এটি আপনার মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছাকেও প্রশমিত করে এবং এটি আপনাকে চটপটে রাখে।

 গাজর খুবই পুষ্টিকর।  এটি কেবল পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সিই সরবরাহ করে না বরং প্রোভিটামিন এ-তেও প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। গাজর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, চোখ ও ত্বকের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি অন্যান্য উপকারের জন্য পরিচিত।  গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কে রয়েছে। এছাড়াও এতে ক্যারোটিনয়েড নামক উদ্ভিদ উপাদান রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।  গাজরের প্রধান ক্যারোটিনয়েড হল বিটা-ক্যারোটিন, যা গাজরের কমলা রঙের জন্য দায়ী।