কিভাবে আসল এবং নকল চিহ্নিত করবেন জেনে নিন

চিনির বিশুদ্ধতা যাচাই করার টিপস: 

আপনি যদি তাদের মধ্যে যারা এক কাপ গরম চা দিয়ে দিন শুরু করেন বা যারা মিষ্টি পছন্দ করেন তাদের মধ্যে একজন, তাহলে এই খবরটি আপনার জন্য। হ্যাঁ, চা হোক বা বাড়িতে বানানো কোনো মিষ্টি খাবার, এতে ব্যবহৃত চিনি যদি ভেজাল হয়, তাহলে আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়তে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, আসুন জেনে নিন, চিনির মধ্যে কোন জিনিসগুলোতে ভেজাল রয়েছে এবং কীভাবে ভেজালযুক্ত চিনি চিহ্নিত করে আপনি নিজের এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে পারেন।

চিনিতে কি কি জিনিস ভেজাল হয়- 

  

চিনির ভেজালে সোডা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। চিনি, খড়ি গুঁড়া এবং সোডা সাদা রঙের কারণে, তারা জলে ভাল দ্রবীভূত হয়। এই কারণেই মানুষ চিনির এই জিনিসগুলির ভেজাল সম্পর্কে জানতে পারে না।  

চিনির ভেজাল শনাক্ত করার টিপস -

রিসোরসিনোলের সাহায্যে পরীক্ষা করুন -

রিসোর্সিনোলের সাহায্যে  আপনি চিনির মধ্যে চক পাউডারের মিশ্রণের ভেজাল সহজেই সনাক্ত করতে পারেন। এজন্য একটি পাত্রে দুই থেকে তিন চামচ চিনি দিন। এবার এর উপর রিসোর্সিনল  মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কিছু সময় পর যদি চিনি লাল রঙের হয়ে যায়, তাহলে বুঝে নিন যে চক গুঁড়ো মেশানো রয়েছে ।

ইউরিয়া স্ফটিকগুলোতেও ভেজাল রয়েছে - 

চিনির মধ্যে ইউরিয়া স্ফটিক শনাক্ত করা একটু কঠিন, এটি প্রায় সবাই স্বীকৃত নয়। এমন অবস্থায় এক গ্লাস জলে এক থেকে দুই চা চামচ চিনি মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর পরে, এই দ্রবণটির গন্ধ নিন  এবং দেখুন যে মিশ্রণটিতে অ্যামোনিয়ার গন্ধ পাচ্ছেন কি না, তাহলে আপনি বুঝতে পারেন যে ইউরিয়া স্ফটিকগুলি চিনির সাথে মিশ্রিত রয়েছে। 

 চিনির মধ্যে প্লাস্টিক কণা

চিনি প্লাস্টিকের কণার ভেজাল চিহ্নিত এক গ্লাস মধ্যে চিনি ও জল মিশ্রিত করা। মেশানোর পরে, এটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন। পাঁচ মিনিট পর, একটি চা চালনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন। যদি চিনির মধ্যে প্লাস্টিকের কণা থাকে, তাহলে আপনি চা চালনির উপরে একটি স্তর দেখতে পাবেন।