Politics

[Politics][bleft]

West Bengal

[West Bengal][grids]

World

[World][bsummary]

National

[National][twocolumns]

কাশ্মীরী গোলাপী চা বানানোর পদ্ধতি


চা খেতে কার না ভালো লাগে?  অনেকে সাধারণ দুধের চা পান করতে পছন্দ করেন, আবার কেউ দুধ ছাড়া কালো চা পান করতে পছন্দ করেন।  তবে চা অনেক রকমের আছে, যা আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী তৈরি করতে পারেন।  কিন্তু আপনি কি কখনও গোলাপী চায়ের কথা শুনেছেন বা খেয়েছেন? আজ জেনে নিন গোলাপী চা তৈরির পদ্ধতি।


 গোলাপী চা কাশ্মীরে খুব জনপ্রিয়। তারা খুব আবেগের সাথে এই চা পান করে। কারণ এই চা শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও বটে।  যা বিভিন্ন ধরনের শুকনো ফল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।


 পদ্ধতি :


 একটি প্যানে জল, এলাচ, লবঙ্গ, গ্রিন টি ইত্যাদি দিন।


 এবার এই সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে তারপর গ্যাস চালু করুন।


 একটু ফুটে এলে এতে বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  (দুধ ছাড়া দুধের চা তৈরি করুন এভাবে)


 ভালোভাবে ফুটে গেলে গ্যাস বন্ধ করে এই মিশ্রণটি পাশে রাখুন।


 এবার গ্যাসে আরেকটি প্যান দিন, তারপর দুধ, চিনি দিয়ে মিশ্রণটি ভালো করে ফোটান।


 মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।  এবার একটি গ্লাস বা কাপে ঢেলে নিন।


 এবার দুধের তৈরি মিশ্রণটি গ্লাসে অর্ধেক ঢেলে দিন এবং তারপর আগের তৈরি চা যোগ করুন।


 এবার গোলাপি চায়ের ওপর বরফের টুকরো ও পেস্তা ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments: