ভাতের গুনাগুন

আমরা সাধারণত ভাত বানানোর পরে সিদ্ধ জল ফেলে দেই, যাকে ভাতের মাড়  বলা হয়।  কিন্তু এটি যথেষ্ট উপকারী। তবে এর অপকারীতাও আছে। চলুন জেনে নেই এক এক করে।

ভাতের মাড় শিশুদের জন্য উপকারী।  প্রতি ঘন্টায় বাচ্চাদের আধা কাপ এবং বড়দের এক কাপ দিলে,  ডায়রিয়া বন্ধ হয়ে যাবে।  ছোট বাচ্চাদের অল্প পরিমাণে খাওয়াতে পারেন।

 আধা গ্লাস ভাতের মাড় চিনি মিশিয়ে পান করুন। প্রস্রাবের  জ্বালা ও বাধা দূর হবে।

 যাদের কিডনি ও গলব্লাডারে  পাথর আছে,  তাদের জন্য ভাত খুবই ক্ষতিকর।

 এক ভাগ চাল আর দুই ভাগ মুগ ডালের খিচুড়ি ঘি মিশিয়ে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সেরে যায়।

 সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর মুখ পরিষ্কার করে এক চিমটি কাঁচা চাল মুখে রেখে জল দিয়ে গিলে ফেলুন।  এই ক্রিয়াটি লিভারকে শক্তিশালী করার জন্য খুবই ভালো।