বাড়িতেই তৈরি করুন মিল্ক কেক

 

উৎসব শুরু হওয়ার সাথে সাথে মিল্ক কেকের চাহিদা অনেক বেড়ে যায়। এটি একটি খুব বিখ্যাত মিষ্টি যা দুধ,বাদাম এবং জাফরান থেকে তৈরি। মিষ্টি খাবার প্রেমীদের মধ্যে মিল্ক কেকও খুব পছন্দ করা হয়। সাধারণত মানুষ দোকান থেকে এই মিষ্টি কিনে। 

কিন্তু আপনি চাইলে সহজেই বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। খেতে নরম হওয়া ছাড়াও এটি সহজেই মুখের মধ্যে মিশে যায়। আমরা আপনাকে এটি বাড়িতে তৈরির পদ্ধতি বলতে যাচ্ছি, যা অনুসরণ করে আপনি ঘরে তৈরি দুধের কেক তৈরি করতে সক্ষম হবেন।

উপকরণ :

দুধ 

চিনি 

আটা -সামান্য পরিমাণ

লেবুর রস 

জাফরান

ক্রিম 

এলাচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

বাদাম

দুধের কেক তৈরির জন্য প্রথমে দুধ ফুটিয়ে নিন এবং ছানার পাউডার এবং লেবুর রস যোগ করুন। যখন দুধ ফেটে যেতে শুরু করে এবং অর্ধেক থেকে যায়, তখন এতে চিনি যোগ করুন। মিশ্রণ ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। তারপর ঠান্ডা হতে রাখুন। এখন আবার দুধ কম আঁচে রাখুন এবং তাতে জাফরান যোগ করুন।এবার ঘি দিয়ে একটি পাত্র নিন এবং এতে এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার ঠান্ডা হতে রাখুন। যখন এটি ভালভাবে ঠান্ডা হয়ে যায়, তার উপরে এলাচ গুঁড়া দিন। 

তারপর এটি কিছু ক্রিম এবং ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে পরিবেশন করুন। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে দুধের পিঠা জমে যেতে কিছুটা সময় নেয়, তাই এটি মনে রাখবেন এবং এটি জমে যাওয়ার পরে, এটি কেটে এবং একটি টুকরা তৈরি করুন।