বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বিদেশি কুকিজ

 

উপকরণ:

খাবার সোডা: ১ চা চামচ

আটা: ১/৪ কাপ

নুন: ১/২ চা চামচ

বাটার: ১ কাপ

চিনি: ৩/৪ কাপ

ব্রাউন সুগার: ৩/৪ কাপ

ডিম: ১টা

ভ্যানিলা: ১ চা চামচ

অল্প মিষ্টি চকোলেট চিপস: ২ কাপ

 বাদাম: ১ কাপ

প্রণালী:

একটি ছোট পাত্রে আটা, খাবার সোডা ও নুন ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে আলাদা করে রেখে দিন। এবার একটি বড় পাত্রে গলানো মাখন ও চিনি ভাল করে ফেটিয়ে নিন, যতক্ষণ না ভালভাবে মিশে যাচ্ছে। এবার তাতে ডিম ও ভ্যানিলা দিয়ে ভাল করে মেশাতে থাকুন। এবার আটার মণ্ডটা মেখে নিন। এরপর চকোলেট চিপস ও বাদাম ছড়িয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

 এদিকে অভেন ১৬৩ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করে নিন। এবার কুকিং শিটের উপর ২ ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে ছেড়ে মণ্ডগুলো ছোট ছোট বলের আকারে সাজিয়ে নিন। একটুখানি চেপটে দেবেন বলগুলো। ১০ মিনিট বেক করুন। হালকা রং ধরে এলে অভেন বন্ধ করে দিন। ২ মিনিট পর বেকিং শিট থেকে বার করে কুলিং ট্রে-তে ঠান্ডা হতে দিন। আধ ঘণ্টা পর একটি ঢাকা দেওয়া কৌটোতে ভরে নিন।