পাখির বাসা খাচ্ছে সবাই! জেনে নিন রেসিপি

উপকরণ :

৫০০ গ্রাম সিদ্ধ মটরশুটি, 

২ কাপ ব্ল্যাঞ্চড পালং শাক (গরম ফুটন্ত জলে পালং শাক দিন। তিন মিনিট পরে বের করে ঠান্ডা জলে রাখুন), 

১০ টি কারিপাতা, 

কয়েকটি ধনে পাতা, 

১ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা,

১  টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া,  

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী, 

 ধনে গুঁড়ো, 

১ কাপ আটা,

 ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো, 

১ টেবিল চামচ রুটির টুকরো, 

১ কাপ ভাজা ভার্মিসেলি, 

ভাজার জন্য তেল

 পদ্ধতি:

 প্রথমে ব্লেন্ডারে মটর, পালং শাক, ধনে এবং কারিপাতা কষিয়ে নিন।  এটি একটি পাত্রে বের করে নিন।  এবার লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, আদা-রসুনের পেস্ট, লবণ ও চালের গুঁড়ো মিশিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

 ময়দার একটি ঘন পিঠা তৈরি করুন।  একটি প্লেটে ভাজা ভার্মিসেলি ছড়িয়ে দিন।

 এটি একটি পাখির বাসার আকৃতি দিন।  প্রথমে ময়দার দ্রবণে ডুবিয়ে নিন।  এবার আবার ভার্মিসেলি লেপ দিন।

 একটি প্যানে তেল গরম করুন।  এবার সেগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিন।

 সবুজ চাটনি বা টমেটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।