আখরোট মশলা মিক্স আলু রোস্ট রেসিপি

 

আলু হল এমন একটি সবজি যা যে কেউ যা কিছুতে  খেতে পছন্দ করে।কিন্তু মাঝে মাঝে আলুকেও একটু নতুন ভাবে পরিবেশন করলে মন্দ হয় না। আজকে আমার আপনার জন্য নিয়ে এসেছি আখরোট মসলা মিক্স  আলু রোস্ট।

উপকরণ,

 ১/৪ কাপ আখরোট, ২ টেবিল চামচ ধনে ১ চা চামচ জিরা, ১ চা চামচ মৌরি, ১ চা চামচ লঙ্কা ১ ইঞ্চি দারুচিনি, ৪ টি পুরো কাশ্মীরি লাল

 চিল্লি আলু ভুনা উপকরণ

৩ টেবিল চামচ তেল, ৪ টি আলু, লবণ, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ আখরোট মসলা মিশ্রণ, কিছু কারি পাতা, ১ লবঙ্গ রসুন

 পদ্ধতি:

 আখরোট মশলা মিশ্রণের জন্য, একটি প্যানে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং এটি শুকিয়ে নিন।  ঠান্ডা হয়ে গেলে পিষে নিন।  আলু  কেটে নিন।  একটি প্যানে তেল দিয়ে আলুগুলো ভেজে নিন।  এবার নুন ও হলুদ দিয়ে আলু সেদ্ধ করুন।  বাটিতে আলু সরান।  উপরে আখরোট মশলার মিশ্রণ, রসুন এবং কারি পাতা যোগ করুন।

 শেফ টিপস

 উপরে চাট মশলা, লেবু এবং তাজা কাটা ধনে পাতা যোগ করতে ভুলবেন না।