বাড়িতেই তৈরি করে নিন ডোরা কেক

 

আপনি বাচ্চাদের জন্য গমের আটা দিয়ে ডিমের ডোরা কেক তৈরি করতে পারেন। তারা এটি খুব আনন্দের সঙ্গে খাবে।

উপকরণ

১ কাপ ময়দা

১/৪ কাপ চিনির গুঁড়া

আধা কাপ দুধ

১ চামচ মাখন

 আধা চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১ চামচ বেকিং পাউডার

 ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট

৩ চামচ টাটকা ক্রিম

আধা চা চামচ মাখন

পদ্ধতি

ডোরা কেক তৈরি করতে প্রথমে চকোলেটকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এরপর ক্রিম গরম করে তাতে চকলেট মেশান এবং এভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার এতে মাখন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে বেকিং পাউডার ও চিনির গুঁড়া মিশিয়ে নিন। এর পর মাখন ও হালকা গরম দুধ দিন। এবার ময়দা ভালো করে বিট করুন এবং ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

তারপরে গ্যাসে নন স্টিক প্যান গরম করুন। এটিতে মাখন রাখুন এবং এটি ছড়িয়ে দিন। এবার প্যানে এক চা চামচ ডোরা কেকের বাটা রাখুন এবং ধীর শিখায় সোনালি না হওয়া পর্যন্ত সংকুচিত করুন। এক দিক থেকে পাকা করার পরে, অন্য দিক থেকেও ঘুরিয়ে নিন এবং সংকোচন করুন। এখন এই জাতীয় সমস্ত ডোরা কেক প্রস্তুত করুন। এগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, তাদের উপরে এক চামচের সাহায্যে গলিত চকোলেট বা চকোলেট সিরাপ প্রয়োগ করুন এবং এটি অন্য কেক দিয়ে ঢেকে দিন। আপনি চাইলে চকোলেট চিপগুলি একসঙ্গে রাখতে পারেন।