শিখে নিন কি করে বানাবেন কান্ধারী পরোটার

 

কান্ধারী পরোটার বানানোর উপকরণ

 ৪০০ গ্রাম সব উদ্দেশ্য আটা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ১/৪ চা চামচ চিনি, ৩০০ মিলি।  জল, ১০০ মিলি  দুধ, ৫০  মিলি ক্রিম, ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার, ২০০ গ্রাম মিষ্টি ডালিম, ৫০ গ্রাম কাটা কাজু, ৫০ গ্রাম কাটা আখরোট, ৫০ মিলি।  টম্যাটো কেচাপ, ২৫০ গ্রাম মাখন।

 পদ্ধতি:

ময়দা, লবণ, চিনি, সামান্য তেল, ক্রিম, বেকিং পাউডার এবং দুধ মিশিয়ে পনের মিনিট ভালো করে গুঁড়ো করে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

কান্ধারি ডালিম, আখরোট, কাজুবাদাম মিশিয়ে মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন।

 মাখা ময়দার থেকে দুটি সমান বল তৈরি করুন এবং সেগুলিকে চাপাতির মতো গড়িয়ে নিন এবং প্রতিটিতে টম্যাটো কেচাপ লাগান।

 

এখন তাতে ডালিমের মিশ্রণটি ভরে নিন এবং আবার ময়দা বন্ধ করে পরাঠার মতো গড়িয়ে নিন।

একটি তন্দুরে ২-৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে রান্না হয়।  পরিবেশনের আগে মাখন লাগাতে ভুলবেন না।